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　　黄焖鸡米饭，无论是开店经营还是做外卖，都是非常不错的餐饮项目，黄焖鸡米饭成本低，利润好，口味香浓，符合现代快节奏的城市生活。

　　黄焖鸡又称之为“香鸡煲”，是一种鲁菜名吃。黄焖鸡成品色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。在口感，视觉，色泽上都属上品。其制作时，选用鲜嫩的三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀，用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾收汁，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。再配上一碗大米饭，别提有多爽了。

　　黄焖鸡米饭做法注意事项:

　　选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉.

　　投料准确，对所用主料都需严格过称下锅.

　　锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿.

　　烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤黄焖鸡，黄焖鸡米饭酱料确保食料配比.