5533美高梅官方网站

　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。

　　用料

　　鸡腿肉、香菇干、红椒、青椒

　　制作方法

　　1、用清水把香菇干泡发

　　2、准备好鸡腿肉、加入勺料酒、生抽3勺、搅拌均匀研制30分钟

　　3、彩椒去籽切块，姜切片

　　4、热锅凉油，姜片爆香，放入腌制好的鸡腿肉翻炒

　　5、加入2勺老抽、翻炒均匀，放入泡好的香菇干

　　6、添入热水没过食材，小半勺盐、白糖1勺，焖煮30分钟

　　7、放入彩椒，大火翻炒2分钟，即可出锅

　　健康小卫士

　　黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。