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　　黄焖鸡自古以来就是汉族的传统美食，没人能说清具体是从什么时候开始流传推广开来的。随着时代的推移，经济的发展尽管很多风味名吃都在时间的沧海中消逝了，但是黄焖鸡米饭却是一直能够流传至今。

　　重庆客黄焖鸡米饭用自己的发展历程，告诉餐饮从业者黄焖鸡的风靡不是没有道理的。首先是产品的前期准备工作，只需要一个简单的砂锅，就构成了黄焖鸡所能用到的全部成产用品。其次是出餐的频率，由于是选取的鸡腿肉，肉质鲜嫩易熟，所以从点餐到上餐不超过5分钟的时间就能完成了。第三就是产品的味道了，为了保证产品的口味一致性，企业有专业的研发团队，对成产所需要用到调味料进行研究，决定将这些调料用研磨加工成酱的方式，配送给加盟商，用来保证产品的口味一致性。

　　还有一项能够保证黄焖鸡米饭不落伍的因素，就是它自带的食物属性，无论是鸡肉还是米饭，这些在生活中越是随处可见的食材，越说明它在生活中所占的比重。