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许多顾客看好瓦香鸡项目，打算加盟自己的小店。但是对于项目了解不多，特别是与之前火起来的黄焖鸡饭相比，两者有何不同？这里从几个方面进行先容和分析:

一、黄焖鸡本身就是大家山东济南的小吃，口味有典型的鲁菜特色，偏酱香。瓦香鸡起源于云南，配方秘料近20种，口感丰富，有层次感。而且制作时香气四溢，很吸引食客的注意力。

二、关于制作器皿和设备:两者都不需要大型设备。红烧鸡饭需要砂锅高压锅，瓦香鸡需要砂锅炒锅。

三、关于成本利润分析，这两者比较相似，零售分大小份。一般小肉200克，大肉350克左右。成品成本在5-6元之间，成品成本在7-8元之间。零售价格取决于各地区的消费水平。建议小份15元左右，大份20元左右。

此外，瓦香鸡系列产品也比较丰富，除了瓦香鸡，还有瓦香排骨.瓦香大虾.瓦香牛蛙.瓦香花菜.瓦香豆腐等菜肴，荤素皆有。满足各种食客的挑剔要求，美味、营养、健康。

美味的鸡饭结合了米饭的香味和鸡肉的嫩度、口感体验和味蕾，是餐饮业的一大新特色。菜品多，口感好，瓦香鸡香味扑鼻，外焦内嫩；瓦香排骨肉嫩骨酥，质感饱满；瓦香猪肉香气四溢.落口消融；瓦香鱿鱼劲道爽口，麻辣可口；瓦香鸡有机花菜香可口，营养健康。精选丰富的菜肴搭配精致的凉菜和时尚的饮料，给顾客全新的美食体验。