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　　黄焖鸡好吃有诀窍，酱和焖是关键，学会这个做法，出锅比饭店还香

　　不知什么时候，“黄焖鸡米饭”突然就火遍了大街小巷，完全赶超“沙县小吃”~那么为啥黄焖鸡那么受欢迎、那么好吃？那就来学学做法吧，以后想吃就能直接在家自己动手啦~

　　首先把鸡剁成小块，鸡腿上的肉更加细嫩，处理起来也简单省事，；两个鸡腿一斤多点，价格不到12块钱

　　然后准备几个香菇切成小块，土豆去皮后切成滚刀块

　　青椒和红椒也切成滚刀块

　　大葱切成段，大蒜和姜切成片

　　下面锅内烧水、鸡块冷水下锅焯一下水，去除一些异味和血水，水烧开后把浮沫弄掉，再把鸡块捞出控下水

　　接着锅内放油，凉油放入冰糖，不停的搅拌使冰糖化开

　　看鸡块接近枣红色的时候，把鸡块放入锅内翻炒上色

　　黄焖鸡少不了甜面酱，加点甜面酱炒出香味

　　再把葱姜蒜八角放入锅内翻炒几下

　　然后加点温水，一会还要炖，多加一点也没事

　　加入料酒，盐，黄焖鸡讲究一个焖字，水开后盖上锅盖，先焖15分钟

　　15分钟后把香菇和土豆放入锅内，盖上锅盖再焖10分钟

　　时间到了以后再把青红椒放进去，把辣椒炖软，出锅即可

　　一道鲜香美味的黄焖鸡就做好了