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　　满大街都是黄焖鸡米饭的做法其实很简单。来试试吧！
　　强烈推荐平时经常点黄焖鸡的朋友尝尝这款黄焖鸡米饭，自家做的，比外卖好吃多了！
　　这道菜也很适合没有太多厨房经验的姐妹。只有这些原料的组合，再加上简单的加工方法，才没有难吃的可能~
　　PS:不要把汤都喝光，留一些，和米饭一起拌。太好吃了！还可以加点土豆，豆皮，宽面什么的。
　　

　　原材料:
　　将800g琵琶腿、6个干香菇、1个红1个黄1个青椒、2根葱、5片姜片切好。
　　调料:
　　辣椒10个，干辣椒5个，黄酒10 ml，生抽30 ml，老抽10 ml，蚝油10 g，盐3 g，白糖3 g。
　　练习:
　　1)预先将琵琶腿剁碎。将干香菇用清水浸泡，浸泡后切片，浸泡后的香菇放入水中备用；红、黄、青椒分别切件；将红洋葱切丝。
　　2)锅内热油至微热，放入切好的鸡块，大火翻炒至表面微黄，盛出待用。
　　3)另起一锅微热的油，放入姜片、红葱丝，小火煸炒，然后放入花椒、干辣椒，煸炒出香味，放入炒好的鸡块、香菇片，倒入香菇水，再倒入清水没过鸡肉，再放入黄酒、生抽、酱油、蚝油、盐、白糖，大火煮开。
　　4)出锅前5分钟，揭开锅盖，放入彩椒块，搅拌均匀，大火煮至汤汁略浓，出锅。
　　注意事项:
　　鸡肉不要焯水，直接在锅里煎，更香，但要注意煎到表皮金黄。
　　将香菇水倒入锅中时，注意不要将碗底的杂质倒入锅中。
　　注意，不要把汤都干了，留一点，和米饭拌着吃，很好吃！
　　还可以根据个人喜好加入土豆、豆皮、宽面等等~