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　　鸡公煲和黄焖鸡米饭的区别是怎样的？
　　一直以来，小编都认为两者没有区别。偶尔和朋友说起这个的时候，我也很震惊。不都是鸡饭吗？不是都非常非常好吃吗？差异太多了。
　　一，起源不同
　　你几乎看不到重庆有名的鸡公煲。至于为什么，说来好笑，它名字中的“重庆”二字根本不是地名，而是人名。据说鸡公煲因其创始人名叫“张重庆”而得名。
　　重庆鸡公煲真的不是发源于重庆。这个品牌z初是由上海人创立的。做法源于重庆烧鸡和其他地方的重庆干锅鸡的杂交，相对来说更符合江浙沪人的口味。
　　公鸡在重庆方言里叫“鸡公”。对于喜欢重油辣的重庆人来说，鸡公煲太清淡了。所以重庆只有满大街的火锅，没有“正宗”的重庆鸡公煲。
　　但是，黄焖鸡米饭的起源并没有那么曲折。黄焖鸡米饭是一种历史悠久的传统名吃，起源于济南。在z早的时期，济南的鲁菜名店吉陵园因为名厨云集。富商富家，高官显贵纷纷进来。与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称为省城三大名店。
　　二，做法不同。
　　鸡煲的制作方法:
　　(1)将鸡肉切成3cm见方的块，将适量白酒倒入冷水中，将水烧开，然后泡起备用。
　　(2)将鸡块用清水冲洗干净，用饲料水冲洗干净，捞出沥干，加入酱料腌制30分钟。
　　(2)生姜切片，大蒜切片，大葱切段。
　　(3)将老油放入油锅，烧至七成热，将鸡块用大火煸炒，捞出水分，将干辣椒、花椒、姜、蒜煸炒至香，用精盐、酱油、味精、料酒调味，煸炒至香，加入清汤，焖10分钟后放入砂锅。
　　(4)将鸡块倒入砂锅中，带上火上桌，放入葱段，加入葱段、香菜、芹菜上桌，继续加热砂锅，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可上桌。
　　(5)鸡块吃完后加入清汤或麻辣高汤，可以涮腐竹和各种不同形式的蔬菜(参考火锅的形式)。

　　黄焖鸡米饭做法:
　　1.将鸡翅和香菇一起洗净，用刀将鸡翅从中间剁碎，香菇对半切开。
　　2.将处理好的鸡翅用香菇加调料腌制15分钟。
　　3.将250克大米和500毫升水倒入盆中，浸泡10分钟。
　　4.锅底倒油，放入腌制好的鸡肉然后倒入泡好的米饭和水。
　　5.盖上锅盖，启动“焖饭”功能。
　　6.煮好后，将食材搅拌均匀。
　　第三，味道和颜色不一样
　　鸡煲的味道:
　　风味滑嫩，入味透，麻辣鲜香，口感醇厚。麻辣的味道渗透到鸡块里，吃后回味无穷。口味可以根据当地需要进行调整，分为淡、中、重三种口味。
　　黄焖鸡米饭味道:
　　制作后色香味美，口感鲜嫩，口感不粘腻，香味浓郁。无论口感、视觉、色泽，都是上品，回味无穷，百吃不厌。鸡肉鲜嫩，焖鸡鲜嫩多汁，汁多味香，色泽均匀。用土砂锅烤制，砂锅沸腾收汁，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度和亮度都处于z佳状态。
　　第四，价格不同
　　以街边价格衡量，鸡公煲比黄焖鸡米饭还贵。
　　如果一个人吃饱了就算了。
　　鸡公煲30元左右。
　　黄焖鸡米饭二十元左右。
　　那么你更喜欢哪个，哪个更好吃呢？