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　　瓦香鸡，原产云南，是云南纳西族在重大节日和喜庆活动中的传统待客食品。味道浓郁，层次分明。而且品种丰富，鸡肉，各种蔬菜等等都可以做。今天就给大家盘点一下瓦香系列菜品。
　　瓦香鸡
　　说起瓦香系列，瓦香鸡排要位。鸡肉经过腌制、煎、炸等多道工序，配上酱料，麻辣鲜香。上桌，香浓的鸡汁在鸡肉表面滋滋作响，鸡肉外脆里嫩，香味扑鼻。鸡肉的鲜嫩与米饭的清香结合在一起，入口回味无穷。
　　瓦香排骨
　　瓦香排骨也是瓦香的经典菜。选小排骨，先腌制后炒，再用汇鑫源酱炒。香味侵入每一个肌理，肉香浓郁，香辣可口。
　　瓦香茄子
　　茄子用瓦酱调味也是很好的。茄子淋一点水，抓淀粉，炒熟，然后用酱煮，收汁。一切都刚刚好，汤汁浓郁，茄子软糯可口。

　　瓦香菜花
　　瓦香菜花:将菜花加工成3cm左右的条状。点上火，锅里热油，把菜花泡在油里。将蒜、干辣椒、大葱、花放入锅中炒香。放入炒好的花菜，用酱炒香，放入青红椒，撒上一些花椒油和辣椒油后取出。这顿饭既方便又提神。
　　当然，除了以上，还有更多美食可以操作。猪蹄、大虾、鱿鱼、莲藕、白菜、四季豆、笋丝，只要你想，都可以做成麻辣可口的美食。我流口水了。赶快行动起来，赶快联系大家吧。