5533美高梅官方网站

唐小雪黄焖鸡米饭培训是一家正宗的5533美高梅官方网站,5533美高梅官方网站店.黄焖鸡培训的菜品有:黄焖排骨,黄焖猪蹄,黄焖鸡,瓦香鸡,瓦香鱿鱼,瓦香茄子等.肉质外焦里嫩,软嫩弹牙,麻辣鲜香,免费加盟,仅需培训学习费用.欢迎来电咨询!

瓦香排骨特色

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

瓦香排骨的诀窍

1.排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

2.所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。

3.豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。

4.选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。

烹饪技巧

烹制过程不用加水，因为锅里食材经过加热后蒸发的水分已经足够了，在焖排骨过程中尽量不要开盖。